On dit souvent qu’aux Îles, c’est pas pareil. On l’a entendu mille fois. Des touristes qui débarquent du traversier les yeux ronds, comme de nous autres, qui le huchons à pleine tête, la poitrine aussi gonflée qu’une voile un jour de nordet. On le dit avec fierté, un peu comme on dirait que le pot-en-pot de sa mère, c’est vraiment le meilleur. Sans grande preuve, mais avec beaucoup de conviction. Mais d’après ce que j’ai vu au fil du temps, c’est pas si vrai que ça . . .
