« Ça fait un peu plus d’une semaine que c’est fini, et j’ai l’impression que je me réveille après avoir vécu un rêve très particulier. » Voilà comment Gilbert Richard se sent après avoir terminé son défi de se nourrir de produits locaux à 100 % pendant l’année 2024. S’il fait le constat que l’autarcie complète est impossible à long terme aux Îles, il dresse un bilan quand même positif de son expérience, qui s’avère riche en enseignements . . .
