Près de quatre ans après avoir lancé son projet d’usine de traitement du gras de loup-marin pour en faire une huile riche en oméga-3, Total Océan a enfin amorcé ses opérations commerciales. Tout nouvellement installé, le distillateur moléculaire, conçu sur mesure afin de purifier le produit destiné à la fabrication de gélules, a ainsi traité un premier lot de 1 400 livres de gras de phoque du Groenland importé de Terre-Neuve et Labrador. L’opération a duré trois semaines, précise François Gaulin, coprésident de l . . .
