Un projet de recherche visant à diagnostiquer la qualité du homard vivant des Îles avant sa commercialisation est en cours chez Merinov, en collaboration avec l’Université du Québec à Rimouski (UQAR) et Fruits de Mer Madeleine.
Le projet HOMADIAG a été élaboré à la demande de l’entreprise de L’Étang-du-Nord qui a perdu d’importants volumes, en 2019 en particulier, en cours de transit par camion-remorque entre l’archipel et le marché de Boston. « Ça été un des épisodes majeurs, mais à chaque année il y a des pertes qui ne sont pas toujours expliquées, raconte . . .