Un projet de recherche visant à diagnostiquer la qualité du homard vivant des Îles avant sa commercialisation est en cours chez Merinov, en collaboration avec l’Université du Québec à Rimouski (UQAR) et Fruits de Mer Madeleine.
Le projet HOMADIAG a été élaboré à la demande de l’entreprise de L’Étang-du-Nord qui a perdu d’importants volumes, en 2019 en particulier, en cours de transit par camion-remorque entre l’archipel et le marché de Boston. « Ça été un des épisodes majeurs, mais à chaque année il y a des pertes qui ne sont pas toujours expliquées, raconte sa directrice qualité et certification et co-chercheure du projet, Pascale Chevarie. Et quand on envoie une remorque de homard, il y a 40 000 livres à bord. Multiplié par le prix du homard, c’est assez important pour qu’on se pose des questions. »
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