Le projet de récupération de denrées alimentaires, réfléchi et travaillé depuis 2018, est dans son dernier droit avant sa mise en opération prévue au printemps de cette année.
La directrice associée du CERMIM (Centre de recherche sur les milieux insulaires et maritimes), Mayka Thibodeau, explique que ce projet est né d’un autre. « Au CERMIM, il y a quelques années, on avait accompagné la Coop L’Unité en gestion des matières résiduelles. On avait fait une caractérisation pour optimiser les déchets, puis on a rapidement remarqu . . .