Restaurants : j’ouvre ou j’ouvre pas

par Dominique Jutras 19 juin 2020
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Si l’annonce de la réouverture des restos le 15 juin était très attendue par les restaurateurs des Îles, elle en a surpris quelques uns qui s’attendaient à ouvrir autour du 1er juillet, tandis que d’autres ont jeté la serviette pour revenir en 2021.

J’ouvre…

Des restaurants qui servaient déjà des mets pour emporter ont ouvert leurs salles à manger cette semaine. C’est le cas du Café de la Grave et La Patio. « On est ouvert à l’année depuis 40 ans, on a des employés fidèles, le take-out allait très bien, les gens ont bien répondu. On a disposé les tables autrement et retranché 40% de notre espace de plancher. Pour diminuer l’effet entonnoir, la porte d’entrée et la porte de sortie seront distinctes, le paiement aux tables sera demandé, on va respecter les normes le plus possible », dit Jean-Michel Hubert, propriétaire de Développement Cyrex, qui gère La Patio à Cap-aux-Meules.

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