Main-d’œuvre dans les usines de transformation de produits marins : vers une mécanisation accrue

par Adèle Arseneau 19 avril 2019
maindoeuvre

La saison du pétoncle frais dans nos assiettes est bel et bien commencée, celle du crabe débute et le homard suivra au début mai. Les usines de transformation sont-elles prêtes à accueillir et transformer la ressource ? Ont-elles suffisamment d’employés pour atteindre leurs objectifs ?

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